AOC Saint-Chinian, Soif d'idéal, Terrasses de Gabrielle

AOC Saint-Chinian

Terrasses de Gabrielle 

2021 Soif d'Idéal  

  • Région : Languedoc-Roussillon
  • Cépage : Vermentino, Grenache blanc, Roussanne, Viognier
  • Saveurs : Vif, iodé, gras.
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Parce que bienheureux, ça rime avec généreux !

Pour impressionner les copains & les copines

Avant coopérateur, Olivier Pascal a modifé la tradition familliale en devenant vigneron pour le millésime 2008, quite à vinifier ses vins dans son garage. C'est toute une adaptation de leur habitation qui a été réalisée pour pouvoir accueillir cette nouvelle activité.

L'accord met-vin de Félicie

  • L'assiette créée chez Félicie

    Pêche du jour, radis et fruits de la passion.

  • L'accord met-vin par notre équipe de sommeliers

    Cette pêche est piquante et acidulée, du gras et de la salinité pour contrebalancer.

  • A la maison

    Plat à base de poisson aux saveurs fortes.

Pour les bienconnaisseurs


  • Type de culture Raisonnée

  • Vinification Elevage sur lies fines en cuve inox.

  • Sulfites Oui

  • Potentiel de garde 2 à 3 ans

  • Température de service 10-12°

  • Carafage -

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Accord met-vin par Félicie

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