- Région : Languedoc-Roussillon
- Cépage : Nielluccio
- Saveurs : Fruits noirs, acidité fine, amers fins.
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Parce que bienheureux, ça rime avec généreux !
Pour impressionner les copains & les copines
Avant coopérateur, Olivier Pascal a modifé la tradition familliale en devenant vigneron pour le millésime 2008, quite à vinifier ses vins dans son garage. C'est toute une adaptation de leur habitation qui a été réalisée pour pouvoir accueillir cette nouvelle activité.
L'accord met-vin de Félicie
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L'assiette créée chez Félicie
Poitrine de cochon, cumin, pois chiches.
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L'accord met-vin par notre équipe de sommeliers
Un plat riche et épicé, d'où ce Niellucio aux fruits noirs et amer pour le valoriser.
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A la maison
Plat à base de viande riche aux saveurs fortes.
Pour les bienconnaisseurs
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Type de culture Raisonnée -
Vinification Elevage en cuve inox. -
Sulfites Oui -
Potentiel de garde 4 à 5 ans -
Température de service 17-18° -
Carafage -
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