- Région : Languedoc-Roussillon
- Cépage : Altesse, Petit Manseng
- Saveurs : Fruits blancs, amers doux, chaleureux.
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Parce que bienheureux, ça rime avec généreux !
Pour impressionner les copains & les copines
Avant coopérateur, Olivier Pascal a modifé la tradition familliale en devenant vigneron pour le millésime 2008, quite à vinifier ses vins dans son garage. C'est toute une adaptation de leur habitation qui a été réalisée pour pouvoir accueillir cette nouvelle activité.
L'accord met-vin de Félicie
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L'assiette créée chez Félicie
Tataki de bœuf, coques et salicornes.
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L'accord met-vin par notre équipe de sommeliers
Terre mer sur l'acidité et l'iode auquel on a associé un vin complexe sur les amers.
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A la maison
Une entrée ou un plat, végétal ou autour de la mer, sur l'acidité.
Pour les bienconnaisseurs
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Type de culture Raisonnée -
Vinification Elevage en cuve inox. -
Sulfites Oui -
Potentiel de garde 3 à 4 ans -
Température de service 10-12° -
Carafage -
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