Pétillant Naturel, Chant d'Automne, Domaine Escogriffe

Vin de France

Domaine Escogriffe  

- 2023 Chant d'automne  

  • Région : Vallée de la Loire
  • Cépage : Grolleau Gris
  • Saveurs : Belle bulle très fine, aromatique, légèrement tanique, belle acidité, fraîcheur.



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Pour impressionner les copains & les copines

Le domaine Escogriffe est un tout jeune domaine né en 2017 d'une passion commune à trois membres de la famille Legagneux. Pleins d'autodérision, le nom du domaine a été inspiré des silhouettes de ces trois personnages. Le domaine se trouve entre tradition et originalité en travaillant les cépages classiques de la région ainsi que d'autres non autorisés par les cahiers des charges, permettant d'élaborer les deux cuvées atypiques du domaine.

L'accord met-vin de Félicie

  • L'assiette créée chez Félicie

    Turbot et poireaux

  • L'accord met-vin par notre équipe de sommeliers

    Le poireau est amer, d'où ce cépage oublié qui porte de l'acidité pour déguster le turbot

  • A la maison

    Entrée ou plat aux notes amères ou riches, hors viande

Pour les bienconnaisseurs


  • Type de culture -

  • Vinification Pressurage direct. Levures indigènes. Pas de dégorgement.

  • Sulfites Oui

  • Potentiel de garde À boire jeune

  • Température de service 9-10°

  • Carafage -

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Accord met-vin par Félicie

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